En partenariat avec l'association Les Incroyables
Comestibles, la municipalité a engagé une démarche visant à faire d'Albi
une ville autosuffisante sur le plan alimentaire, misant sur le bio et
les circuits courts. La préfecture du Tarn remet ainsi au goût du jour
l'agriculture urbaine et en met des terres cultivables à disposition des
maraîchers. Décryptage de ce projet, inspiré d'un mouvement né au
Royaume-Uni.
De l'aveu même de Jean-Michel Bouat, le
pari de l'autosuffisance est "un peu fou". Pour autant, l'adjoint au
maire délégué au Développement durable et à l'agriculture urbaine croit
au projet lancé par la municipalité d'Albi avec l'aide des Incroyables
Comestibles. Aujourd'hui, l'objectif affiché de l'initiative est
d'atteindre l'autosuffisance alimentaire pour Albi grâce à des cultures
bio ou à la permaculture dans un rayon de 50 km autour de la ville.
"En
tant qu'élu, je ne peux pas tout faire, j'ai besoin du relais
associatif, admet Jean-Michel Bouat. Et nous avons la chance d'avoir un
groupe assez dynamique sur...
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