Quantité de légumes à semer pour une famille de 4 à 5 personnes

Source : Laissez nous vivre

Voici la liste de ce qu’il faudrait planter (en théorie) pour avoir assez de légumes et de fruits pour une famille de 4 à 5 personnes. Je ne vous conseille pas d’essayer de tout planter dès la première année tous ces légumes, car il faut du temps et de l’expérience pour maîtriser la culture successive de tous ces légumes. Commencez par ceux que vous préférez manger et que vous mangez habituellement.

Pour vous donner des petites indications dans vos choix, voici une affiche des légumes et fruits de saisons en version pdf.

* : À vous de voir ! /** : semis en serre. /*** : en poquet de 5 graines

	Nombre de rangs de 4 mètres de long	Distance entre les plants	Distance entre les rangs	Quantité à planter	Date de plantation, semis
Ail	3 rangs	10 – 12 cm	25 cm	70 bulbes	Octobre
Arroche	1 rang	10 cm	15 cm	40 graines	Mai
Artichaut	1 rang	80 cm	60 cm	5 pieds	Avril
Asperge	2 rangs	80 cm	60 cm	10 pieds	Mars
Aubergine	1 rang	70 cm	60 cm	5 plants	Février**
Basilic	3/8 de rang	15 cm	15 cm	10 pieds	Mars **
Betteraves	1 rang	20 cm	30 cm	20 graines	Juin
Betteraves	1 rang	20 cm	30 cm	20 graines	Mars
Blette/Bette	1 rang	40 cm	40 cm	10 plants	Avril
Cardon *	1 rang	80 cm	60 cm	5 pieds	Mars
Carottes	3 rangs	5 cm	30 cm	120 graines	Juillet
Carottes	3 rangs	5 cm	30 cm	120 graines	Mars
Céleri à côtes	½ rang	25 cm	30 cm	8 plants	Mars**
Céleri-rave	½ rang	20 cm	40 cm	10 plants	Mars**
Chicorée frisée et scarole	½ rang	30 cm	40 cm	7 plants	Avril **
Chou Brocoli	1 rang	75 cm	60 cm	5 plants	Juin **
Chou de Bruxelles	2 rangs	50 cm	60 cm	16 plants	Mai **
Chou pommé d’hiver	1 rang	40 cm	40 cm	10 plants	Février **
Chou pommé printemps	1 rang	40 cm	40 cm	10 plants	Août **
Chou rouge	1 rang	40 cm	40 cm	10 plants	Février **
Chou-fleur	1 rang	75 cm	60 cm	5 plants	Avril **
Ciboulette	1/8 de rang	15 cm	15 cm	4 pieds	Mars
Concombre	1 rang	80 cm	80 cm	5 plants	Mai
Cornichon	1 rang	80 cm	80 cm	5 plants	Mai
Courges 5 à 10 variétés différentes	2 rangs	80 cm	120 cm	10 plants	Mai
Courgettes	1 rang	80 cm	120 cm	5 plants	Mai
Crosne du Japon *	1 rang	40 cm	40 cm	30 car 3 par trou.	Mars
Échalote	3 rangs	15 cm	20 cm	75	Mars
Endives	2 rangs	10 cm	25 cm	80 graines	Juin
Épinards	1 rang	8 cm	35 cm	40 graines	Septembre
Fèves	1 rang	10 cm	40 cm	40 graines	Avril
Fèves	1 rang	10 cm	40 cm	40 graines	Mars
Fraisiers	2 rangs	20 cm	40 cm	40 pieds	Septembre
Framboisier	2 rangs	50 cm	80 cm	16 pieds	Mars
Groseilliers à maquereau	½ rang	1 mètre	80 cm	2 arbustes	Mars
Groseilliers grappes	½ rang	1 mètre	80 cm	2 arbustes	Mars
Haricots beurre nains	1 rang	30 cm***	40 cm	65 graines	Mai
Haricots en grains frais nains	1 rang	30 cm***	40 cm	65 graines	Mai
Haricots en grains secs à rames	2 rangs	30 cm***	40 cm	130 graines	Mai
Haricots verts à rames	2 rangs	30 cm***	40 cm	130 graines	Avril
Haricots verts nains	2 rangs	30 cm***	40 cm	130 graines	Juin
Haricots verts nains	2 rangs	30 cm***	40 cm	130 graines	Avril
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Août
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Juillet
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Juin
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Mai
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Avril
Laitues	1 rang	30 cm	30 cm	15 plants	Mars
Mâche	2 rangs	2 cm	15 cm	500 graines	Septembre
Maïs à éclater	2 rangs	20 cm	30 cm	40 graines	Mai
Maïs doux	2 rangs	20 cm	30 cm	40 graines	Mai
Melon	1 rang	50 cm	80 cm	8 plants	Mai
Mûrier sans épines	1 rang	50 cm	80 cm	8 pieds	Mars
Navets	1 rang	15 cm	30 cm	30 graines	Septembre
Navets	1 rang	15 cm	30 cm	30 graines	Avril
Navets	1 rang	15 cm	30 cm	30 graines	Mars
Oignons blancs	1 rang	10 cm	25 cm	40 bulbes	Octobre
Oignons jaunes	1 rang	10 cm	25 cm	40 bulbes	Mars
Oignons rouges	1 rang	10 cm	25 cm	40 bulbes	Mars
Oseille	1/8 de rang	20 cm	15 cm	3 pieds	Mars
Panais	2 rangs	10 cm	25 cm	80 graines	Mars
Patate douce	1 pied	2 mètres	1,2 mètre	1 germe avec talon de la patate	Avril
Persil	2/8 de rang	4 cm	15 cm	25 graines	Avril
Poireaux	5 rangs (200 plants)	10 cm	40 cm	300 graines (1 gramme)	Avril
Pois à rames	2 rangs	3 cm	50 cm	120 graines	Avril
Pois nains	2 rangs	3 cm	30 cm	120 graines	Mars
Poivrons	1 rang	50 cm	50 cm	8 plants	Février **
Pomme de terre	15 rangs	30 cm	60 cm	200 plants	Mars
Radis	1 rang	3 cm	15 cm	120 graines (1 gramme)	Juin
Radis	1 rang	3 cm	15 cm	120 graines (1 gramme)	Mai
Radis	1 rang	3 cm	15 cm	120 graines (1 gramme)	Avril
Radis	1 rang	3 cm	15 cm	120 graines (1 gramme)	Mars
Radis noir	1 rang	10 cm	15 cm	40 graines	Août
Rhubarbe	1 rang	1 mètre	80 cm	4 pieds	Mars
Sauge	1/8 de rang	50 cm	15 cm	1 pied	Mars
Tomates	4 rangs	50 cm	80 cm	30	Février **
@ – 2 pruniers	2 variétés différentes
@ – 4 pommiers	4 variétés différentes
@ – 1 cognassier
@ – 2 cerisiers	2 variétés différentes
@ – 3 actinidias (Kiwi)	2 femelles + 1 mâle
@ – 2 poiriers	2 variétés différentes
@ – 3 noisetiers	2 variétés différentes
@ – 2 pêchers
@ – 2 abricotiers

Voici mon plan du potager 2016 – Jardin de cultures associées – il y a presque tous les légumes nécessaires.